소고기 미역국
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- 소고기(양지) 1/2컵(100g)
- 자른미역 1/3컵(10g)
- 참기름 2큰술(14g)
- 국간장 3큰술(30g)
- 물 약7컵(1.3L)
- 다진마늘 2/3큰술(10g)
- 멸치액젓 1과1/2큰술(15g)
만드는 법
- 미역은 물에 불려 준비한다.
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중약불에서 볶아준다.
- 소고기가 익으면 불린 미역을 넣어 함께 볶아준다.
- 볶아진 미역에 국간장을 넣어 볶고 물을 넣어 끓여준다.
- 물이 끓으면 다진 마늘을 넣어 끓여준다.
- 마지막에 액젓을 이용하여 간을 맞춰 완성한다.
출처: 백종원 PAIK JONG WON · 원본 영상 보기 ↗
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