달걀볶음밥

재료와 분량

• 밥 1공기(200g)
• 대파 1/2컵(40g)
• 달걀 2개(120g)
• 식용유 4큰술(40g)
• 진간장 1/2큰술(5g)
• MSG 1/4큰술(2g) · 선택
• 맛소금 1g

만드는 법

1. 대파는 송송 썰어 준비한다.
2. 프라이팬에 식용유, 대파를 넣어 파 기름을 내고 노릇해지면 한쪽으로 몰아둔다.
3. 다른 한쪽에 달걀을 넣어 스크램블 한다.
4. 재료가 없는 쪽에 간장을 넣어 눌어붙도록 끓여주고 스크램블 한 달걀, 볶은 대파와 섞어준다.
5. 달걀, 대파가 골고루 섞이면 맛소금, 밥을 넣고 불을 끈 후 국자를 이용하여 섞어준다.
6. 밥이 골고루 섞이면 센 불에 올려 볶는다.
7. 기호에 따라 MSG를 넣어 볶은 후 완성한다.