김치볶음밥
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- 김치 1컵(160g)
- 소시지 2개(65g)
- 대파 1/2컵(40g)
- 식용유 3큰술(20g)
- 진간장 1/2큰술(5g)
- 고운고춧가루 1/3큰술(3g)
- 설탕 1/3큰술(3g)
- 즉석밥 1개
- 달걀 1개
- 김가루 적당량
- 깨소금 적당량
만드는 법
- 대파는 반으로 갈라 송송 썰고 소시지는 얇게 썰어 준비한다.
- 김치는 가위를 이용하여 잘게 썰어 준비한다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파, 소시지를 넣어 노릇하게 볶는다.
- 소시지가 노릇해지면 설탕을 넣어 눌어붙도록 볶아준다.
- 설탕 향이 올라오면 간장을 넣어 볶는다.
- 수분이 사라지면 김치를 넣고 약불에서 볶아준다. (양념장이 뭉쳐있을 경우 물을 넣어 볶아준다.)
- 양념이 골고루 섞이면 즉석밥을 넣고 국자를 이용하여 풀어준다.
- 밥알이 다 풀어지면 불에 올려 볶아준다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀프라이를 한다.
- 완성 접시에 김치볶음밥, 달걀프라이를 올리고 깨소금과 김 가루를 곁들인다.
출처: 백종원 PAIK JONG WON · 원본 영상 보기 ↗
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