콩나물국
원문 4인분. 재료와 만드는 법은 같은 영상 설명란 기준이에요.
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- 콩나물 300g
- 정수물 약 11컵(2L)
- 대파 약 1/2대(40g)
- 간 마늘 1큰술(20g)
- 꽃소금 약 1큰술(10g)
- 국간장 1과 1/2큰술(15g)
- 청양고추 1개(10g)
만드는 법
- 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
- 냄비에 정수물을 넣고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간 마늘, 꽃소금을 넣고 강불에 끓인다.
- 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분 정도 끓인 후 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여 완성한다.
출처: 백종원 PAIK JONG WON · 원본 영상 보기 ↗
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