소고기 감자조림

재료와 분량

• 물 약 2와2/3컵(470g)
• 감자 2개(400g)
• 양파 1/2개(125g)
• 진간장 약 2/3컵(120g)
• 물엿 약 1/3컵(65g)
• 소고기(불고기용) 2/3컵(60g)
• 황설탕 약 4큰술(47g)
• 꽈리고추 약 4개(22g)
• 간마늘 1/2큰술(10g)

만드는 법

1. 소고기는 길이 4cm 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 감자는 사방 3cm 크기로 잘라 준비한다.
3. 꽈리고추는 3~4등분으로 자르고 양파는 사방 2cm 깍둑썰기 한다.
4. 깊은 프라이팬이나 냄비에 감자, 소고기, 물, 황설탕, 물엿을 넣고 강불에 올린다.
5. 양념장이 끓어 오르면 양파를 넣고 함께 끓인다.
6. 다시 끓어오르면 진간장, 간 마늘을 넣고 중불로 줄여 약 7~8분 정도 조린 후 불을 끄고 꽈리고추를 넣어 섞은 후 완성한다.